Je change de métier,

je deviens crêpier !

Chez le père Le Roïc, pas de blabla, pas de formation à rallonge. Juste du concret, pour apprendre à maîtriser les crêpes et galettes comme un vrai pro… et surtout éviter les erreurs de débutants qui coûtent cher. Vous rêvez d’ouvrir votre food truck, de reprendre une crêperie traditionnelle ou de devenir spécialiste de l’évènementiel ?

Telle que je la rêvais, j'ai créé ma crêperie en 2012.

J'ai commis tellement d'erreurs que j'ai bien failli mettre la cabane sur le chien* au bout de quelques mois.

► Je me suis établi dans un endroit charmant, mais ce n'était pas l'emplacement idéal.

► J'ai fait des achats d'équipements, grands et petits, qui étaient soit inutiles soit trop chers.

► En voulant en faire trop, j'ai commis de nombreuses erreurs en cuisine.

► Ne pas avoir pris le métier de crêpier au sérieux comme un véritable travail de restauration m'a épuisé.

► Penser que ce qui plaisait à mes amis plairait aussi aux clients, j'ai commis ici ma plus grande erreur.

Et d'autres gaffes de toutes sortes plus ou moins graves.

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FORMATION ROZELL EXPERT

Food truck, crêperie traditionnelle

ou spécialiste de l'événementiel...

Sessions dernier trimestre 2025:
Du 20 au 22 octobre 2025. Complet (Yuphin et Christophe,Naguiv)
13 et 14 novembre 2025 ( Wendy) - Possibilité 1 ou 2 places
Du 18 au 20 novembre. Complet (Régis, Guillaume et Yanis)
Du 15 au 17 décembre 2025

Autres possibilités de formation
Si rien ne s'y oppose.

Semaine 45, sauf le 7 novembre

Semaines 48 et 50
Pas de session sur la deuxième quinzaine de décembre
Préparation à une pseudo retraite et repos du guerrier.

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C.C de Kerlédé Rue Ambroise Paré

44600 Saint Nazaire